Le guide de votre bien-être à domicile

Agar agar

Question-Réponse

Les effets secondaires de l'utilisation d'agar agar



L’utilisation d’agar agar dans les recettes de cuisine présente-t-elle des effets secondaires ?

Pour être honnête avec vous, l'agar-agar est un gélifiant végétal qui ne présente aucun effet secondaire. Pour une consommation quotidienne, il est toutefois conseillé de ne pas consommer plus de 4 grammes d'agar agar par personne. D’ailleurs, l'agar agar peut provoquer des flatulences (accumulation de gaz dans l’estomac et l’intestin) lorsqu’il est consommé à forte dose dans les préparations culinaires.